—  menu déjeuner à la carte  —

 

Entrées

Morue confite, pommes grenailles, olives noires et scarole - 16 €

Fromage de tête, salade de pickles, graines de moutarde - 12 €

Asperges blanches à la maltaise, émulsion de châtaigne et jaune d’oeuf fumé- 14 €

Banon de la Bellimure, cracker de petit épeautre, gelée de romarin - 12 €

Plats

Lasagne maison aux légumes de printemps, ricotta et fondue de parmesan
- 22 €

Mulet, écrasé de pommes de terre, pois gourmand
et salsa verde
- 25 €

Échine de porc laquée, crème de chou-fleur fumé,
vert de chou-fleur fermenté
- 28 €

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Menu enfant (<12 ans) - 13 €

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Petite baguette sans gluten - 2€

Fromage

Banon de la Bellimure, cracker de petit épeautre, gelée de romarin - 12 €

Desserts


Un café et un cookie aux trois chocolats de 100 g - 6 € 

Pannacotta aux amandes amères, coulis rhubarbe et fraises - 9 €

Carrot cake, crèmeux fève de Tonka
- 9 €

Tartelette du jour - 9 €

Notre carte de glaces locales et artisanales d’Une Glace en Luberon

 

—  menu Dîner  —

entrée & plat / plat & dessert - 38 € 

entrée, plat, dessert 42 € 

entrée, plat, fromage, dessert 48 € 

 
 

Entrées

Maquereau, émulsion de petits pois, salade d’artichaut

Salade de magret de canard et vinaigrette au céleri

 Asperges blanches à la maltaise, émulsion de châtaigne et jaune d’oeuf fumé

Plats

Gnocchis de ricotta, petits pois, fèves et menthe

Dorade, crème de courgette et courgette à la scapece

Suprème de pintade, mousseline de carotte, légumes de saison, jus crémé de volaille et fenouil
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Menu enfant (>12 ans) - 13 €

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Petite baguette sans gluten - 2€

Fromage

Sélection de fromages, cracker au petit épeautre, gelée au romarin

Dessert

Pannacotta aux amandes amères, coulis rhubarbe et fraises

Carrot cake, crèmeux fève de Tonka

Tartelette du jour

 

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Tout est fait maison avec des produits locaux au maximum. Si besoin, merci de nous tenir au courant de vos allergies.

Terrasse non-fumeur. Taxe et service compris. 

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Everything is homemade with local products as much as possible. Please let us know if you have any pertinent allergies.

The terrace is a non-smoking area. Tax and service included.